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Nos adaptamos a cualquier tipo de menú y presupuesto. Si no encuentra el menú que desea, pídanoslo y le ofertaremos su presupuesto gustosamente.

MENÚS PARA CONVENCIONES, BODAS,....

Amplia oferta de productos y platos diseñados y cocinados con exquisito gusto y presentación. Haga su combinación y pídanos presupuesto. Este tipo de menús está especialmente diseñado para bodas, comuniones, bautizos, gongresos de alto standing, convenciones de empresas, etc... Mesas y sillas vestidas para la ocasión, cubertería y vajilla selecta y camareros profesionales, todo puesto y preparado para que el acontecimiento que usted nos contrate sea un rotundo éxito.

ENTRADAS

ENTREMESES FRÍOS
ENTREMESES CALIENTES
SELECCIÓN DE IBÉRICOS
JAMÓN Y LOMO IBÉRICOS
CONSOMÉ AL JEREZ
CREMA DE NÉCORAS
GAZPACHO EXTREMEÑO CON GUARNICIÓN
ENSALADA DE AHUMADOS
ESPÁRRAGOS A DOS SALSAS

PRIMEROS PLATOS

TRUCHA EN ESCABECHE
TRUCHA CON SETAS Y VERDURAS
TROPICAL DE MARISCOS
MELODÍA DE MARISCOS
MERLUZA VARIAS SALSAS
BACALAO VARIAS SALSAS
BIENMESABE A LA MARINERA
SALMÓN AL CAVA
LANGOSTINOS A DOS SALSAS
SELECCIÓN DE MARISCOS
PIMIENTOS AL PIQUILLO RELLENOS
ZARZUELA DE PESCADOS

SEGUNDOS PLATOS

LOMO AL HORNO CON GUARNICIÓN
REDONDO DE TERNERA ASADO
SOLOMILLO AL HORNO CON GUARNICIÓN
SOLOMILLO DE TERNERA
CALDERETA DE CORDERO
CALDERETA DE CABRITO
CABRITO ESTOFADO AL AJO-PUERRO
PIERNA/PALETILLA DE LECHAL AL HORNO
COCHINILLO CUCHIFRITO
CONFIT DE PATO AL OPORTO

POSTRES

TARTA NUPCIAL SAN MARCOS
FLAN CASERO DE HUEVO
CREMA TOSTADA CON PASTELITO DE ARROZ
BOMBONES DE HIGO
REPÁPALOS DEL MONFRAGÜE
LECHE FRITA CON CARAMELO Y HELADO DE VAINILLA
BISCUIT DE HIGOS
CAÑAS EXTREMEÑAS RELLENAS
MOUSSE DE PLÁTANOS CON SALSA DE CHOCOLATE
BAVAROIS DE NARANJA SOBRE NUBES BLANCAS
MILHOJAS DE CASTAÑA EN CREMA DE FRAMBUESAS

CALDOS Y VINOS

CASTILLO DE MONFRAGÜE
MONASTERIO DE TENTUDÍA
BLASON DEL TURRA
TRAMPAL
ZALEO
DE PAYVA CHARDONNAY
ORGULLO DE BARROS
CAMPOBARRO
TORRE JULIA
LAR DE LARES
SOL

MENÚS DE CARÁCTER INFORMAL.

Ponemos además a su entera disposición otro tipo de menús confeccionados para reuniones entre amigos, determinados colectivos, fiestas camperas, despedidas de solteros, etc... en los que el deseo es pasárselo bien y comer más en plan informal, pero a la vez de manera selecta. Comidas todas ellas caseras y con el gusto exquisito de la buena cocina tradicional.


MENÚ 1: Productos típicos extremeños.     

  1. MIGAS EXTREMEÑAS con panceta, chorizo y huevos fritos. Elaboradas artesanalmente y cocinadas en lumbre de leña de encina.
  2. ENSALADAS.
  3. RACIONES DE EMBUTIDOS extremeños de la zona. TABLAS DE QUESOS REGIONALES.
  4. VINO TINTO DE LA TIERRA (PITARRA), GASEOSA Y AGUA MINERAL. Postre y Café.

MENÚ 2: Platos típicos extremeños.        

  1. ALUBIAS CON CHORIZO o COCIDO EXTREMEÑO COMPLETO.
  2. POSTRES CASEROS (Flan, Natillas, Fruta del Tiempo,...)
  3. VINO TINTO DE LA TIERRA (PITARRA), GASEOSA Y AGUA MINERAL. Postre y Café.

MENÚ 3: Carnes de nuestra tierra.

  1. ENSALADAS.
  2. GAZPACHO EXTREMEÑO.
  3. CARNES A LA BRASA (PANCETAS Y CHULETAS)
  4. VINO TINTO DE LA TIERRA (PITARRA), GASEOSA Y AGUA MINERAL. Poster y Café.

MENÚ 4: Caldereta de toro de lidia.

  1. ENSALADAS.
  2. GAZPACHO EXTREMEÑO.
  3. CALDERETA DE TORO DE LIDIA (carnes naturales) con patatas.
  4. VINO TINTO DE LA TIERRA (PITARRA), GASEOSA Y AGUA MINERAL. Café.

OTROS PLATOS PARA CONFENCIONAR EL MENÚ INFORMAL SON:

PRIMEROS PLATOS.

  • ***COCIDO COMPLETO (primer y segundo plato).
  • ***ALUBIAS CON CHORIZO Y OREJA.
  • ***GARBANZOS ESTOFADOS.
  • ***LENTEJAS
  • ***GAZPACHO EXTREMEÑO CON GUARNICIÓN
  • ***ENSALADILLA RUSA
  • ***PAELLA
  • ***ENTREMESES VARIADOS
SEGUNDOS PLATOS.
  • ***COCIDO COMPLETO (primer y segundo plato).
  •  ***FILETES DE LOMO DE CERDO CON PATATAS FRITAS.
  • ***POLLO AL HORNO CON PATATAS PANADERAS.
  • ***MAGRO ESTOFADO CON PATATAS PANADERAS.
  • ***ALBÓNDIGAS EN SALSA CON PATATAS.
  • ***CARRILLERAS CON PATATAS.
  • ***MERLUZA REBOZADA CON ENSALADA.

Para presupuesto con cualquier otro menú o combinación de platos, puede ser consultado en las direcciones más abajo reseñadas.


Brezo, 6. 10694 TORREJÓN EL RUBIO (Cáceres) - España Telf. - Fax: 927 45 50 51 Móvil: 626 555 958
e-mail: fiestascamperas@ferrodex.com
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